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“香圃酌韵”番茄酒
日期:[2016-08-09]
okok番茄制品是世界公认的健康食品,番茄酒是以精选优质番茄为原料,采用先进的发酵技术和加工工艺,精心酿造而成,与新鲜番茄相比,其中的营养元素更易被人体吸收。

番茄中最重要的营养成份莫过于“番茄红素”,是迄今为止世界上发现的最有效的抗氧化成份,被西方国家称为“植物黄金”。番茄红素清除自由基的功效远胜于类胡萝卜素和维生素E。番茄红素属于脂溶性物质,平常吃番茄不能充分吸收的番茄红素,通过酿制番茄酒可以有效提高被人体吸收的效率。

番茄酒中含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。同时番茄酒中也含有丰富的维生素和人体所需的多种氨基酸。

-1 番茄酒中营养成分含量(/100ml)

种类

含量

种类

含量

种类

含量

能量(KJ)

16.0

维生素B1(mg)

0.2

(mg)

9.2

脂肪(g)

0.2

维生素C(mg)

46.0

(mg)

23.1

蛋白质(g)

1.5

维生素E(mg)

0.9

(mg)

163.2

维生素A(mg)

145.1

胡萝卜素(mg)

927.2

(mg)

10.1

维生素B(mg)

0.3

(mg)

5.3

(mg)

0.4

 

 

 

 

 

 

-2 番茄酒中主要氨基酸含量(mg/100ml)

种类

含量

种类

含量

种类

含量

天冬氨酸

49.7

苏氨酸

30.5

赖氨酸

25.5

丝氨酸

29.5

丙氨酸

59.7

异亮氨酸

23.9

谷氨酸

87.1

脯氨酸

155.0

亮氨酸

51.0

组氨酸

12.0

酪氨酸

28.9

苯丙氨酸

35.8

甘氨酸

19.3

缬氨酸

30.1

色氨酸

5.0

精氨酸

41.9

蛋氨酸

15.9

-

-

适量饮用番茄酒对于护理心脏、调节女性情绪、保护男性前列腺、延缓衰老等具有显著作用。另外,番茄酒酸甜适口,具有生津止渴,健脾消食的功效。

 
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